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Livres anciens et modernes

Morini Ettore, Vicarelli Susanna

DIZIONARIO DELLA CUCINA ROMAGNOLA RICETTE, VINI, PERSONAGGI.

IL RESTO DEL CARLINO, 1993

15,00 €

Balestri Giacomo Filatelia Numismatica Cartoline e Libri d'Epoca

(Bologna, Italie)

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Détails

Année
1993
Lieu d'édition
BOLOGNA
Auteur
Morini Ettore, Vicarelli Susanna
Éditeurs
IL RESTO DEL CARLINO
Thème
CUCINA ITALIANA, EMILIA ROMAGNA, GASTRONOMIA, CUCINA, ENOLOGIA, ALIMENTAZIONE
Langues
Italien

Description

PP. 208 + 8 SCHEDE, CM. 30,5X23, CART., ILL. DI UMBERTO SGARZI, PREFAZIONE DI FRANCESCO FUSCHINI, IDEAZIONE E COORDINAMENTO DI MAURO TEDESCHINI.<BR>UN "VIAGGIO" NELLA TRADIZIONE CULINARIA ROMAGNOLA TRA BUON VINO E OTTIME RICETTE COME ACCIUGHE RIPIENE, RISOTTO CON L'ANATRA, ANGUILLA IN GRATICOLA, ANIMELLE, ARROSTI, BACCALA', BRODETTO, BECCACCIA, LEPRE, CAPPELLETTI, FAGIANO, LASAGNE, LESSO, LUMACHE, OCA, OFELLE, PANCOTTO, PIADINARANE, RAVIOLI, SABADONI, UMIDI E TANTE ALTRE.<BR>