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Livres anciens et modernes

Arturi Stefano, br.

English Pudding. Ricette e curiosità dal raffinato universo dei dolci inglesi

Guido Tommasi Editore-Datanova, 2005

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Maremagnum.com (Milano, Italie)

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Détails

Année
2005
ISBN
9788886988643
Auteur
Arturi Stefano
Pages
pagine 177
Éditeurs
Guido Tommasi Editore-Datanova
Format
In-8
Thème
Cucina nazionale e regionale
Illustrateur
br.

Description

Non c'è dubbio alcuno: per tutti i non inglesi, cucina britannica è un ossimoro, esattamente come cima abissale o ghiaccio bollente. Certo la cucina britannica usa meno ingredienti di quella italiana e utilizza meno tecniche rispetto a quella francese. Ma può contare su una grande storia alle spalle e su materie prime eccellenti. Fra i tanti piatti amati dagli inglesi, i dolci lo sono più di tutti. Questo libro di Stefano Arturi è tutto dedicato alla pasticceria inglese.
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