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Livres anciens et modernes

GONET (DE) Gabriel

LA NOUVELLE CUISINE SIMPLIFIEE DES MENAGES. - A l'usage des maitresses de maisons.

Gennequin,, s.d. (1860 ca.)

240,00 €

Malavasi Libreria Antiquaria

(Milano, Italie)

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Détails

Année
s.d. (1860 ca.)
Lieu d'édition
Paris,
Auteur
GONET (DE) Gabriel
Éditeurs
Gennequin,
Thème
TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, CUCINA, GASTRONOMIA

Description

In-8 p. (mm. 213x130), cartonato edit. figur. (lievi abras. e strappi a una cerniera), pp. 276,(2), con una pregevole antiporta e 4 tavv. di fantasia, disegnate da Varin e inc. su acciaio; molto ben illustrato f.t. da 20 tavv. inc. su legno. Questo importante ricettario, impostato in ordine alfabetico, è précédée d'une introduction sur les classiques de la table par Alphonse Karr e suivi du guide complet du service de table par Madame la Comtesse de Bassanville.Cfr. Bitting, p. 192 che precisa: Vicaire gives two titles by Gonet, the first "Repertoire de la cuisine simplifiée" (1872), the second a reprint (1884) with the title "La cuisinière universelle", etc., but does not mention the present one, which Nourry lists as about 1860. Esemplare ben conservato.