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Livres anciens et modernes

Lacombe Jean Paul

Le Bistrot de Lyon - 40 ans rue Mercière - 40 recettes de bistrot

2014

pas disponible

Lucas Philippe Livres Anciens (Lyon, France)

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Détails

Année
2014
Auteur
Lacombe Jean Paul
Thème
Gastronomie
Description
broché
Jaquette
Non
Etat de conservation
En bonne condition
Langues
Français
Reliure
Couverture souple

Description

Editions Glénat, 2014. Petit in-4 (24 x 20 cm) broché, couverture illustrée, 252 p., photographies couleurs. "En 1974, le tout jeune Jean Paul Lacombe, déjà aux fourneaux du réputé Léon de Lyon, inventait le concept de "bistrot de chef" en ouvrant ce deuxième établissement à quelques encablures de sa table étoilée. Par la même occasion, il redonnait sa dignité à un quartier malfamé où le bistrot de Lyon fera des petits, au point que la rue Mercière est aujourd'hui la "rue des restaurants". Cet ouvrage, retrace l'histoire du Bistrot, ses 40 années d'effervescence et de créativité, et nous livre 40 recttes faciles à réaliser : une invitation à découvrir Lyon et la cuisine de bistrot dans ce qu'ils ont de meilleur."