Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Sei in possesso di una Carta del Docente o di un Buono 18App? Scopri come usarli su Maremagnum!

Livres anciens et modernes

Suzanne Alfred

150 manières d’accommoder et de manger les oeufs

1889

85,00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, France)

Demander plus d'informations

Mode de Paiement

Détails

Année
1889
Auteur
Suzanne Alfred
Thème
GASTRONOMIE
Description
relié
Jaquette
Non
Etat de conservation
En bonne condition

Description

1889 relié Dupont éditeur Paris, collection “petite encyclopédie culinaire”, s.d. (après 1889). In/8 reliure à la bradel, plat illustré, 92 p. Bon état Bords usés et coiffes amorties, plats taché avec petit manque, quelques taches en bordure de feuillets. L’Oeuf dans tout ses états décliné en 153 recettes dans les chapitres suivants : oeufs mollets, oeufs durs, oeufs frits, oeufs brouillés, omelettes, oeufs sucrés, recettes additionnelles et enfin un aperçu sur les oeufs en général, leur incubation, leurs propriétés chimiques et hygiéniques, manière de les conserver, etc. La couverture indique 100 manières d’accommoder les oeufs, 150 sur la page de titre. 153 recettes y sont détaillées dans l’ouvrage.