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Livres anciens et modernes

Al Pomodoro

Luxury Books,

10,00 €

Piazza del Libro

(Trebaseleghe, Italie)

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Détails

ISBN
9788875500504
Éditeurs
Luxury Books
Condition
Neuf

Description

Il pomodoro Ë uno degli ingredienti principali della tavola italiana e della dieta mediterranea. Conosciuto e apprezzato per le sue innumerevoli virt˘, Ë anche uno dei prodotti pi˘ comuni sulla nostra tavola. Lavorato in conserva puÚ essere utilizzato come fresco anche nelle stagioni fredde, in pezzi o concentrato viene impiegato per diverse ricette. Questo libro Ë un inno all'impiego del pomodoro in cucina, non solo fresco, ma anche e soprattutto in scatola, ridotto in polpa o concentrato, per poterlo apprezzare al meglio delle sue propriet‡ organolettiche tutto l'anno. Comprende sei sezioni distinte: gli antipasti, che includono anche deliziosi finger food, per aprire una cena oppure imbandire un cocktail, primi a base di pasta, dove il pomodoro Ë impiegato in mille versioni, primi a base di riso e le zuppe, secondi di carne e di pesce, arricchiti da intingoli deliziosi, contorni e infine anche alcune ricette esotiche che arrivano dai paesi pi˘ lontani.<br><br>
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