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Livres anciens et modernes

BELLOUET, G.J. - PERRUCHON, Jean Michel

Apprenez l'art du dessert

Bellouet Editions, 1992

260,00 €

Zazzera Gianpiero Libraio

(Lodi, Italie)

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Détails

Année
1992
Lieu d'édition
Paris
Auteur
BELLOUET, G.J. - PERRUCHON, Jean Michel
Pages
213
Volume
1
Éditeurs
Bellouet Editions
Format
22 x 31
Thème
Gastronomia, Dessert
Jaquette
Oui
Etat de conservation
Comme neuf
Langues
Français
Reliure
Couverture rigide
Condition
Ancien
Premiére Edition
Oui

Description

Leg. edit. con sovraccoperta. 213 pp. con splendide foto a colori.
140 dessert proposti dal sommo Bellouet, divisi in quattro capitoli secondo le stagioni. La maggior parte è fotografata al piatto e la presentazione è superba. Questo è sicuramente un libro per professionisti, ed anche i pasticcieri più accreditati troveranno in quest’opera qualcosa per stimolare la loro capacità.
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