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Livres anciens et modernes

Claudio Benporat

Appunti di Gastronomia n. 1 - 12

1990 - 1993

70,00 €

Zazzera Gianpiero Libraio

(Lodi, Italie)

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Détails

Année
1990 - 1993
Lieu d'édition
Milano
Pages
complessivamente 768 pp,
Volume
12
Format
17 x 24
Edité par
Claudio Benporat
Thème
gastronomia, alimentazione, storia, enologia
Etat de conservation
En excellent ètat
Langues
Italien
Reliure
Couverture souple
Condition
Ancien

Description

Brossura edit. Complessivamente 768 pp, Il n. 2 è in fotocopia.
Ideato dallo storico gastronomica Claudio Benporat nel 1990 con cadenze quadrimestrali, la pubblicazione proponeva di colmare una lacuna culturale nel panorama editoriale italiano trattando la storia della cucina, la bibliografia gastronomica ed enologica, la gestualità connessa alla cerimonia conviviale e ogni argomento legato alla cultura alimentare dalle sue origini al XIXé secolo.
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