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Livres anciens et modernes

Odello Luigi, Violoni Manuela, Colliva Marsigli Armando, ril.

Atlante dei prodotti tipici. Grappe, acquaviti, liquori

Agra, 2013

17,10 € 18,00 €

Maremagnum.com

(Milano, Italie)

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Détails

Année
2013
ISBN
9788861401365
Auteur
Odello Luigi, Violoni Manuela, Colliva Marsigli Armando
Pages
pagine 272
Éditeurs
Agra
Format
In-8
Thème
Liquori e cocktail
Illustrateur
ril.

Description

L'Atlante dei prodotti tipici: grappe, acquaviti, liquori arriva dopo il successo dei volumi dedicati a pane, formaggi, salumi, conserve, pasta, erbe. Questi Atlanti, curati dall'Insor, l'Istituto nazionale di sociologia rurale, sono diventati negli anni un importante riferimento per tutti coloro che a diverso titolo si occupano della straordinaria ricchezza delle produzioni alimentari italiane, o ad essa sono interessati, anche solo come semplici consumatori. Una piccola antologia premessa al testo di quel maestro dei distillati e dei liquori che è Luigi Odello consente di constatare come in pochi anni l'atteggiamento dell'italiano medio, e anche quello delle forze di polizia, sia radicalmente cambiato: produrre grappa non è più un crimine, o perlomeno non è più in cima alla scala dei comportamenti da reprimere. Incombono maggiori preoccupazioni. Da tutti è stato riconosciuto il ruolo trainante nella scoperta e nell'affermazione della tipicità alimentare svolto dall'Insor, il cui presidente, Corrado Barberis, è stato definito da Edoardo Raspelli "il grande vecchio dei prodotti tipici del Tricolore".
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