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Livres anciens et modernes

Odello Luigi, Prefazione di Riccardo Illy, Prefazione di Riccardo Illy

Caffè e Cappuccini

Mistral, 1993

20,00 €

Alfea Rare Books di Giorgio Bacchetta

(Milano, Italie)

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Détails

Année
1993
Lieu d'édition
Verona
Auteur
Odello Luigi
Volume
1
Éditeurs
Mistral
Edité par
Prefazione di Riccardo Illy
Thème
manuale, trattato, ricettario, prime edizioni
Préface par
Prefazione di Riccardo Illy
Description
Partendo dall'espresso, massima espressione del caffè, ecco come conquistare i palati più esigenti attraverso la scelta delle miscele, delle macchine e dei modi di esecuzione; come fare cappuccini e macchiati, caffè corti, lunghi e corretti per intenditori. Bibliografia.

Description

24x17 cm., in brossura con piatto illustrato a colori, pagg.79, numerose figure nel testo, prima edizione, in italiano, buone condizioni.
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