Cioccolato Storia, arte, passione
Cioccolato Storia, arte, passione
Mode de Paiement
- PayPal
- Carte bancaire
- Virement bancaire
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Détails
- Année
- 2004
- ISBN
- 9788845108532
- Lieu d'édition
- Milano
- Auteur
- Nicoletta Negri, Denis Buosi, Roberto Sammartini
- Pages
- 280
- Volume
- 1
- Éditeurs
- Fabbri Editori
- Format
- 22x25
- Edition
- Prima Edizione 2004
- Description
- cart. edit. ill. colori - Hardcover
- Jaquette
- False
- Etat de conservation
- Neuf
- Langues
- Italien
- Reliure
- Couverture rigide
- Dédicacée
- False
- Print on demand
- False
- Condition
- Neuf
- Premiére Edition
- True
Description
Fotografie di Roberto Sammartini.
I segreti per riconoscere il miglior cioccolato, le tecniche per lavorarlo e decorarlo. Dalla scoperta del cioccolato a oggi, un libro ricco di informazioni, segreti, ricette e suggerimenti. Notizie storiche, geografiche, di costume e poi una vera scuola di temperaggio, decorazione, pasticceria e "confisérie". Non mancano le sculture e gli accostamenti con vini e liquori.
Note alle condizioni del volume
Nessuna. (T-CA)
Autore/i Nicoletta Negri, Denis Buosi, Roberto Sammartini
Editore Fabbri Editori Luogo Milano
Anno 2004 Pagine 280
Dimensioni 22x25 (cm) Illustrazioni ill. colori n.t. - colors ills
Legatura cart. edit. ill. colori - Hardcover Conservazione Nuovo - New
Lingua Italiano - Italian text Peso 1400 (gr)
ISBN 8845108538 EAN-13 9788845108532
