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Livres anciens et modernes

Nicoletta Negri, Denis Buosi, Roberto Sammartini

Cioccolato Storia, arte, passione

Fabbri Editori, 2004

28,88 € 38,00 €

Libreria della Spada online

(Firenze, Italie)

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Détails

Année
2004
ISBN
9788845108532
Lieu d'édition
Milano
Auteur
Nicoletta Negri, Denis Buosi, Roberto Sammartini
Pages
280
Volume
1
Éditeurs
Fabbri Editori
Format
22x25
Edition
Prima Edizione 2004
Description
cart. edit. ill. colori - Hardcover
Jaquette
Non
Etat de conservation
Neuf
Langues
Italien
Reliure
Couverture rigide
Dédicacée
Non
Print on demand
Non
Condition
Neuf
Premiére Edition
Oui

Description

Fotografie di Roberto Sammartini.

I segreti per riconoscere il miglior cioccolato, le tecniche per lavorarlo e decorarlo. Dalla scoperta del cioccolato a oggi, un libro ricco di informazioni, segreti, ricette e suggerimenti. Notizie storiche, geografiche, di costume e poi una vera scuola di temperaggio, decorazione, pasticceria e "confisérie". Non mancano le sculture e gli accostamenti con vini e liquori.

Note alle condizioni del volume
Nessuna. (T-CA)

Autore/i Nicoletta Negri, Denis Buosi, Roberto Sammartini
Editore Fabbri Editori Luogo Milano
Anno 2004 Pagine 280
Dimensioni 22x25 (cm) Illustrazioni ill. colori n.t. - colors ills
Legatura cart. edit. ill. colori - Hardcover Conservazione Nuovo - New
Lingua Italiano - Italian text Peso 1400 (gr)
ISBN 8845108538 EAN-13 9788845108532
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