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8vo, br. ed. a Cina fa innamorare, ma si puÚ anche odiarla. Molto pi˘ difficile cercare di capirla. Siegmund Ginzberg quella Cina líha vissuta, intensamente. Dopo averla ripensata e rimuginata a lungo, ha deciso che valeva la pena di raccontarla. Con un filo conduttore sorprendente: la cucina. PerchÈ tutti siamo quello che mangiamo. Ma i cinesi forse lo sono un poí pi˘ degli altri. ì ëTi sei resa conto del pericolo che correvi? Non hai pensato che ti ascoltassero? Rivelavi un segreto di Stato a un giornalista straniero. CíË chi anche per meno Ë finito nei campi di lavoro, o Ë stato fucilato.í Lei non si era scomposta. Il sorriso era sfociato in una risata: ëSÏ, i telefoni sono sorvegliati, questo lo sanno tutti. Ma non in quel momento. Ti ricordi a che ora ti ho telefonato? Era mezzogiorno. Sono tutti a mangiareí. » comico: il pi˘ possente apparato di sicurezza al mondo che si blocca perchÈ Ë ora di pranzo. Il comunismo Ë uno Stato di polizia dove tutti mangiano alla stessa ora.î PerchÈ la Cina Ë fatta cosÏ. CosÏ era la Cina degli anni ottanta del secolo scorso, quando Siegmund Ginzberg era corrispondente a Pechino. CosÏ Ë la Cina di oggi. Ma cosÏ era anche la Cina di millenni fa. E probabilmente sar‡ la Cina di domani. La Cina Ë la sua cucina, Ë come e quando si mangia. » una cucina che varia quanto variano le cucine díEuropa. Come variano i dialetti che l‡ si parlano. Solo due cose uniscono i cinesi, da un capo allíaltro del Regno di mezzo: la lingua scritta e líora in cui si impugnano le bacchette. Tutto cambia, ma certe cose non cambiano. Il Partito di Xi Jinping resta il pi˘ grande Partito clandestino al mondo. Esattamente come era segreta e proibita la Cina di Mao o quella degli imperatori. Ginzberg Ë stato corrispondente da Pechino per sette anni, dal 1980 al 1987, e questo Ë il suo racconto personale di quel che era, di quel che Ë cambiato, e soprattutto di quel che resta immutato.