Livres anciens et modernes
a cura di Giovanni Rebora
Colombo a tavola Antologia di ricette d'epoca
Ermes, 1992
16,50 €
Libreria della Spada online
(Firenze, Italie)
Les frais d'expédition corrects sont calculés une fois que l'adresse de livraison a été indiquée lors de la création de la commande. Un ou plusieurs modes de livraison sont disponibles à la discrétion du vendeur : standard, express, economy, in store pick-up.
Conditions d'expédition de la Librairie:
Pour les articles dont le prix est supérieur à 300 euros, il est possible de demander un plan de paiement échelonné à Maremagnum. Le paiement peut être effectué avec Carta del Docente, Carta della cultura giovani e del merito, Public Administration.
Les délais de livraison sont estimés en fonction du temps d'expédition de la librairie et de la livraison par le transporteur. En cas de retenue douanière, des retards de livraison peuvent survenir. Les frais de douane éventuels sont à la charge du destinataire.
Pour plus d'informationsMode de Paiement
- PayPal
- Carte bancaire
- Virement bancaire
-
-
Découvrez comment utiliser
votre Carta del Docente -
Découvrez comment utiliser
votre Carta della cultura giovani e del merito
Détails
Description
Senza pretendere di esaurire l'argomento, il Comitato Colombiano Savonese ha commissionato a un professore di storia, ad un professionista quindi, la compilazione di una antologia di ricette di cucina che offrano al lettore una panoramica attendibile di ciò che si poteva trovare nelle taverne ed alla mensa dei ricchi. La cucina dei poveri ci interessa moltissimo, ma i poveri non compilavano ricettari. Visto che Colombo frequentava le corti di Portogallo, di Castiglia e d'Aragona, è probabile che abbia fruito di quelle mense, che abbia conosciuto alcuni di quei piatti che compaiono in questa antologia. Ne è uscito un insieme rispettoso della filologia, ricco di curiosità che speriamo siano anche le curiosità del pubblico.
Indice
Introduzione del Presidente del Comitato Colombiano Savonese
Prefazione
Michele da Cuneo
La Liguria e l'Italia
Il Portogallo
La Spagna
Per finire
Note alle condizioni del volume
Nessuna. (T-CA)
Autore/i a cura di Giovanni Rebora
Editore Ermes Luogo Savona
Anno 1992 Pagine 110
Dimensioni 17x24 (cm) Illustrazioni tavv. colori f.t., ill. b/n n.t. - colors and b/w ills.
Legatura bross. ill. a colori - paperback Conservazione Nuovo - New
Lingua Italiano - Italian text Peso 500 (gr)
ISBN N/D - N/A EAN-13 N/D - N/A
