Comment on forme une cuisinière - 1ère partie : LES VIANDES DE BOUCHERIE
Livres anciens et modernes
Seignobos (Madame)
Comment on forme une cuisinière - 1ère partie : LES VIANDES DE BOUCHERIE
Livres anciens et modernes
Seignobos (Madame)
40,00 €
(Lyon,
France)
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Détails
- Auteur
- Seignobos (Madame)
- Thème
- Gastronomie,
- Jaquette
- False
- Etat de conservation
- En bonne condition
Description
Hachette, Paris, 1913. In/8 reliure toile éditeur, couvertures conservées, illustrations in-texte, 82 pages. Ex libris du grand cuisinier Léon de Lyon. Un utile mémento de la cuisinière sur la durée des cuissons; Le boeuf, le mouton, le veau, le porc frais. et au préalable quelques conseils à la ménagère de 1913 : comment faire son feu, le fourneau au charbon, la cuisine au gaz, comment on devient rôtisseur. Jolie couverture conservée en couleur.
