Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Livres anciens et modernes

Madame Seignobos.

Comment on forme une cuisinière - 2ém partie : Les volailles, le gibier, salaisons de porc, les sauces et les jus.

22,00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, France)

Demander plus d'informations

Mode de Paiement

Détails

Auteur
Madame Seignobos.
Thème
Gastronomie,
Jaquette
Non
Etat de conservation
En bonne condition

Description

Hachette, Paris, 1910. In/8, 106 pages, reliure en pleine toile éditeur, couvertures conservées, papier légèrement gondolé : pochoir d'une vigoureuse cuisinière plumant un faisan., illustrations in et hors texte. Ex-libris de Léon de Lyon, Lacombe Lyon. Nombreuses recettes et tour de main (sauces aux jaunes d’oeuf, marinades et court-bouillon, farces.) ; “profitage des restes de” volaille ; ouvrage agrémenté de nombreuses illustrations dont plusieurs planches sur les races de cochons, de lapins, gibiers des bois.
Logo Maremagnum fr