Cucina del Pavese, della Lomellina e dell'Oltrepo
Livres anciens et modernes
Annalisa Alberici
Muzzio 2003,
Cucina del Pavese, della Lomellina e dell'Oltrepo
Livres anciens et modernes
Annalisa Alberici
Muzzio 2003,
8,89 €
(Pavia,
Italie)
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Détails
- ISBN
- 9788874130900
- Auteur
- Annalisa Alberici
- Éditeurs
- Muzzio 2003
- Thème
- Cucina
Description
504 pagine, ill. b/n, brossura. VOLUME IN OTTIME CONDIZIONI. A pochi chilometri in linea d'acqua a sud-est di Pavia, in località Becca, il Ticino affluisce nel Po: ed è più di un luogo geografico, è proprio un "landmark" gastronomico. Figuratamente parlando, con le acque del Ticino scende la cultura lombarda, con quelle del Po quella piemontese, e insieme formano la cucina e la gastronomia pavese e dell'Oltrepo omonimo. Un territorio molto vario con due pilastri portanti, il riso e il vino, prodotti antichi
