Cucina italiana del Quattrocento
Cucina italiana del Quattrocento | Livres anciens et modernes | Claudio Benporat
Livres anciens et modernes
Claudio Benporat
Casa Editrice Leo S. Olschki 2001,
Cucina italiana del Quattrocento
Cucina italiana del Quattrocento | Livres anciens et modernes | Claudio Benporat
Livres anciens et modernes
Claudio Benporat
Casa Editrice Leo S. Olschki 2001,
45,00 €
(Pavia,
Italie)
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Détails
- ISBN
- 9788822244581
- Auteur
- Claudio Benporat
- Éditeurs
- Casa Editrice Leo S. Olschki 2001
- Thème
- Cucina-Ricettari e trattati culinari
Description
306 pagine. 12 figg. f.t., di cui 8 a colori. Brossura. cm 17 x 24. Ristampa. Prima edizione: 1996. Collana: Biblioteca dell'«Archivum Romanicum» - Serie I: Storia, Letteratura, Paleografia, 272. Commento dell'editore: La rivoluzione della gastronomia italiana del '400 basata sulla pubblicazione di tre codici inediti di Maestro Martino che offrono una silloge di ricette destinate a caratterizzare l'alimentazione italiana nei secoli a venire.
