De agricultura, omnibusque plantarum, & animalium generibus, libri XII.

In-4°; 19 cc (assente 1 c.b.), 574 pp., 1 c. Legatura coeva in piena pelle di scrofa decorata a secco, pannello centrale con decorazione a rotella a palmette, entro cornice con decorazione a rotella figurata con santi e brevi motti, titolo manoscritto al dorso (lievi tracce d'uso). Leggera gora al margine esterno della prima e dell’ultima parte del volume, che ha reso i bordi a tratti un poco fragili. Nota manoscritta di commento alla sguardia anteriore. Buona edizione cinquecentesca di questa classica opera d'agricoltura dello scrittore e agronomo bolognese Piero De Crescenzi (1233-1320).
Questo fondamentale testo per l'innovazione delle tecniche agricole segnò il passaggio tra il pensiero antico e le nuove esigenze produttive del mondo moderno. Tra i dodici libri ricordiamo: "Delle viti et vigne et della cultura loro", vero e proprio trattato sulla coltura delle viti e sulla produzione dei vino: "Traité des plus interessants sur l'art de cultiver la vigne et de faire le vin". (Bibliotheca bacchica). Il libro nono si occupa degli animali domestici. Molto spazio è dedicato in particolare ai cavalli ed alla loro cura. Il libro decimo è invece tutto sulla caccia: “i primi 11 capitoli vertono sulla falconeria: qualità, infermità e cure degli sparvieri, astori, falconi, smerli, grifalchi, aquile, gufi e coccodegge; vi si tratta inoltre del modo di pigliare gli uccelli con la rete, delle diverse qualità di reti, dei lacciuoli, del vischio, della caccia con la balestra, della caccia alle lepri con i cani, delle reti per i cervi, dei lacci per i leoni, delle tagliole per lupi e volpi.” (Ceresoli). Si parla anche di ulivi e produzione di olio, di aceto, di apicoltura e di miele, di latte e formaggi. Simon 34 e 37 (altre ed). Oberlé 49 (altre ed.). Ceresoli pp. 183-4. Souhart 121. BING 582. Westbury 59. Paleari p. 209.