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Livres anciens et modernes

Gosetti Fernanda

Dizionario dei formaggi. Tutte le notizie, le ricette, come e con che cosa servirli

AMZ Marietti, 1977

20,00 €

Gilibert Galleria Libreria Antiquaria

(Torino, Italie)

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Détails

Année
1977
Lieu d'édition
Torino
Auteur
Gosetti Fernanda
Éditeurs
AMZ Marietti
Thème
Gastronomia, Formaggi
Description
*Hardcover
Jaquette
Non
Etat de conservation
En excellent ètat
Langues
Italien
Dédicacée
Non
Print on demand
Non
Condition
Ancien
Premiére Edition
Oui

Description

In 8°(21x12.5) cartonatura plastificata editoriale con titoli al dorso e al piatto anteriore illustrato, paratesti al posteriore, sguardie figurate. Pp 293, (3), 6 tavole a colori fuori testo. Ottima copia. Utile e rigoroso dizionario frutto dell'esperienza della giornalista enogastronomica mantovana Fernanda Gosetti che con le sorelle contribuì alla rinascita postebellica dellla rivista 'La cucina italiana'. Presenti formaggi italiani ed esteri; tabelle dei grassi, proteine e calorie; indice delle ricette.
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