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Livres anciens et modernes

Giovanni Ballarini

Elogio della carne

Edizioni Calderini, 1992

14,13 € 19,63 €

Libreria della Spada online

(Firenze, Italie)

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Détails

Année
1992
ISBN
9788870196405
Lieu d'édition
Bologna
Auteur
Giovanni Ballarini
Pages
XVII-232
Volume
1
Éditeurs
Edizioni Calderini
Format
16x24
Edition
Prima Edizione 1992
Description
sovracc. ill. colori
Description
cart. edit. con sovracc. ill. colori
Jaquette
Oui
Etat de conservation
En excellent ètat
Langues
Italien
Reliure
Couverture rigide
Dédicacée
Non
Print on demand
Non
Condition
Ancien
Premiére Edition
Oui

Description

Prima edizione 1992

Con questo libro che guarda al passato, al presente e al futuro della carne, si cerca di dare una risposta a quanti si chiedono se questo alimento sia ancora di attualità, degno di rappresentare il benessere a tavola, o non rappresenti invece un'abitudine primitiva, retaggio di costumi selvaggi che da tempo avremmo dovuto abbandonare.

In merito sono in corso scontri e polemiche, ma Giovanni Ballarini, uno dei più autorevoli studiosi del mondo animale come fonte di risorsa per l'uomo, vuole semplicemente restituire alla carne l'incontestabile ruolo che le spetta nell'equilibrio della nutrizione.

Note alle condizioni del volume
Usato ottime condizione, bruniture alle pagine, piccole abrasione ai margini della sovraccoperta. (T-CA)

Autore/i Giovanni Ballarini
Editore Edizioni Calderini Luogo Bologna
Anno 1992 Pagine XVII-232
Dimensioni 16x24 (cm) Illustrazioni ill. colori f.t. - colors ills
Legatura cart. edit. con sovracc. Ill. colori e cofanetto ill. colori - hardcover with dustjacket and slipcase Conservazione Usato ottime condizioni - used very good
Lingua Italiano - Italian text Peso 1800 (gr)
ISBN 8870196402 EAN-13 9788870196405
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