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Livres anciens et modernes

Ferrarese Mirko

Enologia pratica moderna.

Hoepli, 1948

30,00 €

Magnanet Libreria Antiquaria

(Montepulciano, Italie)

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Détails

Année
1948
Lieu d'édition
Milano
Auteur
Ferrarese Mirko
Éditeurs
Hoepli
Langues
Italien

Description

2° ediz. aggiornata e ampliata. con 80 figure e 10 tabelle.<BR> 16°. pp.XV-336. con 80 xil. Br. ed. con picc. mancanze. Oltre alla descrizione di uno stabilimento enologico e concetti fondamentali della vinificaizone. contiene capitoli su: Vini da pasto; Vini speciali (Vini spumanti. metodi Champenois e Charmat; Sitema Cinzano; Asti spumante; Vermut; Albarello di Siracuasa; Falanghina; Lacrimae Christi; Malvasia di Puglia; Vernaccia; Marsala; Madera; Jerez; Malaga; Moscati di Siracusa. Pantelleria.Trani. Canelli. Cagliari; Aleatico di Toscana e Puglia).
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