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Livres anciens et modernes

Janssen Ursula, ill., br.

Garum. Ricette del passato

Pietre Vive, 2023

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Maremagnum.com (Milano, Italie)

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Détails

Année
2023
ISBN
9788899076887
Auteur
Janssen Ursula
Pages
pagine 120
Série
Quaderni di storia
Éditeurs
Pietre Vive
Illustrateur
ill., br.

Description

Garum di Ursula Janssen è un libro che permette di approfondire alcuni aspetti della nostra storia attraverso il gusto. Frutto di un lavoro di ricerca su antichi ricettari, il volume propone una serie di ricette attraverso cui ricreare quegli stessi sapori attualizzandone la preparazione in maniera pratica e divertente. Il volume è arricchito dalle fotografie di Manoocher Deghati.
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