Gli Amirini campani e le loro ricette.
Livres anciens et modernes
Di Napoli-Lina.
Gli Amirini campani e le loro ricette.
Livres anciens et modernes
Di Napoli-Lina.
14,00 €
(Napoli,
Italie)
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Détails
- Auteur
- Di Napoli-Lina.
- Thème
- (Gastronomia)
- Langues
- Italien
Description
Pubbl. curata dall’AMIRA (Ass. Maitres Italiani Ristoranti Alberghi). Napoli, 1999 in 8° pp. 64. Tra le ricette: Tagliatelle ‘O sole mio con zucchine e guanciale; Spaghetti con fiori di zucca e cozze; Orecchiette con pesce spada e melanzane; Linguine all’Ornella con gamberoni e funghi; Bocconcini di pollo al Vesuvio con crudo e emmenthal; Armonia di gamberi e ostriche con paprika e caviale; Spigola all’ischitana; Straccetti di bufala e ostriche fritte; Banane malaga e alla Marilena; Crepes corallo con bucce di mandarino.
