Glucoso, Saccaroso e Preparati a base di Zucchero [Maltoso, Levuloso, Raffinosio, Lattosio, Mannite, Melassa, Miele, Cioccolate, Acque dolcificate, Confetture, Gelatine, Pastiglie, Frutti zuccherini freschi e conservati, ecc,]. Caratteri, Preparazione industriale, Valore commerciale ed igienico, e sua determinazione. Alterazioni e falsificazioni
Livres anciens et modernes
Alessandri P. E. [Paolo-Emilio]
Fratelli Bocca Editori,
1896
Glucoso, Saccaroso e Preparati a base di Zucchero [Maltoso, Levuloso, Raffinosio, Lattosio, Mannite, Melassa, Miele, Cioccolate, Acque dolcificate, Confetture, Gelatine, Pastiglie, Frutti zuccherini freschi e conservati, ecc,]. Caratteri, Preparazione industriale, Valore commerciale ed igienico, e sua determinazione. Alterazioni e falsificazioni
Livres anciens et modernes
Alessandri P. E. [Paolo-Emilio]
Fratelli Bocca Editori,
1896
40,00 €
(Priocca,
Italie)
Mode de Paiement
- PayPal
- Carte bancaire
- Virement bancaire
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Détails
- Année
- 1896
- Lieu d'édition
- Milano
- Auteur
- Alessandri P. E. [Paolo-Emilio]
- Éditeurs
- Fratelli Bocca Editori
- Thème
- Scienze alimentari
- Jaquette
- False
- Dédicacée
- False
- Print on demand
- False
- Condition
- Ancien
- Premiére Edition
- False
Description
In-8° (20 x 13 cm). 248 pp. Brossura editoriale. Buon esemplare. Il chimico P.E. Alessandri (1850-1923) fu un pioniere della bromatologia, la scienza che studia la conservabilità delle sostanze alimentari.
