Guida pratica di caseificio
Livres anciens et modernes
Fascetti Giuseppe
1930
Guida pratica di caseificio
Livres anciens et modernes
Fascetti Giuseppe
1930
25,00 €
(Udine,
Italie)
Mode de Paiement
- PayPal
- Carte bancaire
- Virement bancaire
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Détails
- Année
- 1930
- Auteur
- Fascetti Giuseppe
- Format
- 15x11cm
- Thème
- Manuali Hoepli
Description
Nuova edizione riveduta ed ampliata Manuale dedicato alla pratica e gestione del caseificio con Nozioni di fisiologia e di chimica del latte, Tecnologia generale del caseificio, Conservazione industriale del latte, Tecnologia generale dei latticini, Burro, Formaggio, Tecnologia descrittiva del caseificio. Cartonato. Con 59 incisioni. Pp. XVI+286. Ottime condizioni.
