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Livres anciens et modernes

Massimo Montanari

Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola

Editori Laterza 2019,

12,00 €

Medievale Libreria

(Pavia, Italie)

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Détails

ISBN
9788858115640
Auteur
Massimo Montanari
Éditeurs
Editori Laterza 2019
Thème
Cucina-Alimentazione

Description

292 pagine. Brossura. Collana: Economica Laterza, 715. Commento dell'editore: Un viaggio tra ricettari e condimenti, dal 'sapore dell'acqua' allo 'statuto ambiguo del pesce', dall'importanza della cucina monastica al ruolo della tavola come 'rappresentazione del mondo'. Una guida rigorosa, utile al gourmet quanto allo storico che voglia addentrarsi nei sapori di quest'epoca. Rocco Moliterni, "Tuttolibri". Siamo seduti a tavola e il cibo viene servito in una successione uguale per tutti. Oggi accade normalme
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