Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Livres anciens et modernes

Marco Corona

Il codice Corona. Quello che non vi hanno mai detto sulla pizza. Ediz. inglese

Youcanprint, 2017

8,55 € 9,00 €

Borè S.r.l.

(Tricase, Italie)

Demander plus d'informations

Mode de Paiement

Détails

Année
2017
ISBN
9788827803431
Auteur
Marco Corona
Pages
78
Éditeurs
Youcanprint
Thème
Pane e panificazione
Etat de conservation
Neuf
Langues
Anglais
Condition
Neuf

Description

Marco Corona lavora da svariati anni al Four Seasons, in collaborazione e sinergia con lo chef stellato Vito Mollica. Qui si occupa della pizzeria "Al fresco". Questo manuale è rivolto a tutti: chef, pizzaioli, casalinghe e appassionati della pizza. Affronta infatti in maniera semplice e diretta argomenti base come la scelta delle farine, le fasi di lievitazione e quelle di cottura per una perfetta pizza home-made.
Logo Maremagnum fr