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Livres anciens et modernes

Anonimo

Il cuciniere universale ossia la vera maniera di viver bene e spender poco coi nuovi metodi moderni posti in opera dai migliori cuochi italiani, francesi, tedeschi, inglesi

Giovanni Gnocchi (ma Tip. Lit. A. Gatti), 1891

200,00 €

Coenobium Libreria

(Asti, Italie)

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Détails

Année
1891
Auteur
Anonimo
Éditeurs
Giovanni Gnocchi (ma Tip. Lit. A. Gatti)
Thème
gastronomia
Description
paperback
Etat de conservation
En bonne condition
Langues
Italien
Reliure
Couverture souple
Condition
Ancien

Description

In 16 (cm 13 x 19), pp. 256 + (2).  Dedica manoscritta alla prima carta bianca. Strappo riparato a pagina 53. Brossura rifatta con carta d'epoca. Edizione originale molto rara con questo titolo  (il libro fu poi ristampato nel 1902 e nel 1908), ma il sistema bibliotecario nazionale non censisce questa edizione del 1891. B.I.N.G.,I,610 cita la prima edizione con il titolo di 'Cuciniera universale' (Trieste, 1864). Famoso trattato gastronomico, impostato per rubriche in ordine alfabetico, contenente istruzioni per preparare minestre, fritture, selvaggine, polli, confetterie, verdure, uova, zuppe, ecc...
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