Il Cuoco Reale e Cittadino, il quale insegna ad ordinare ogni sorta di vivanda, e la miglior maniera de' Ragu i più alla moda, ed i piu squisiti.
Livres anciens et modernes
MASSIALOT, François
In Venezia: nella stamperia Radici, 1763,,
1763
Il Cuoco Reale e Cittadino, il quale insegna ad ordinare ogni sorta di vivanda, e la miglior maniera de' Ragu i più alla moda, ed i piu squisiti.
Livres anciens et modernes
MASSIALOT, François
In Venezia: nella stamperia Radici, 1763,,
1763
850,00 €
(Torino,
Italie)
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Détails
- Année
- 1763
- Lieu d'édition
- Venezia
- Auteur
- MASSIALOT, François
- Pages
- pp.
- Éditeurs
- In Venezia: nella stamperia Radici, 1763,
- Thème
- Libri Antichi
- Etat de conservation
- En bonne condition
- Reliure
- Couverture rigide
- Condition
- Ancien
Description
>in-12 (mm 151x80), pp. 480, legatura coeva in pergamena su piatti in cartone (restauro al dorso, in corrispondenza della cuffia di piede). Fregio tipografico al frontespizio, iniziale ornata silografica alla carta A3r. Edizione veneziana del celebre ricettario del grande cuoco parigino, che nella sua versione italiana fu proposto tra il 1724 e il 1791 ben otto volte a conferma dell'ancora perdurante influenza della tradizione francese nella gastronomia italiana. Buon esemplare, usuale brunitura delle carte, qualche alone e tracce di sporco. Strappetti e piccole mancanze al margine di alcune carte (più evidenti alle carte N9 e N10). Paleari Henssler 477; B.I.N.G (altre ediz.)
