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Livres anciens et modernes

Paul Freedman

Il gusto delle spezie nel Medioevo

Società Editrice Il Mulino 2009,

44,00 €

Medievale Libreria

(Pavia, Italie)

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Détails

ISBN
9788815133328
Auteur
Paul Freedman
Éditeurs
Società Editrice Il Mulino 2009
Thème
Cucina-Alimentazione

Description

336 pagine. Cartonato con sovracoperta. Collana: Biblioteca storica. Commento dell'editore: Il Medioevo coltivò una intensa passione per le spezie, che si prestavano ad essere usate nei più vari ambiti, dalla gastronomia alla medicina ai cerimoniali religiosi. Una infatuazione che fu davvero un motore di prima importanza per lo sviluppo degli scambi commerciali, le conquiste, la crescita economica. Perché le spezie erano così richieste, e così costose? Come racconta questo libro, erano simboli di bellezza, di ricchezza, di raffinatezza, di grazia. E la domanda di cannella e pepe, o di rare ed esotiche essenze aromatiche come l'ambra grigia e il muschio, stimolava i viaggi verso Oriente, le esplorazioni geografiche, i commerci. Seguendo il gusto e la tirannia della moda, l'Europa medievale andava così alla conquista del mondo.
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