Il menu delle feste. Ricette della tradizione per Natale e l'anno nuovo
Livres anciens et modernes
Pellegrino Artusi
Interlinea,
2011
Il menu delle feste. Ricette della tradizione per Natale e l'anno nuovo
Livres anciens et modernes
Pellegrino Artusi
Interlinea,
2011
9,50 €
(Novara,
Italie)
Mode de Paiement
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- Carta del Docente
Détails
- Année
- 2011
- ISBN
- 9788882128098
- Auteur
- Pellegrino Artusi
- Pages
- 80
- Série
- Nativitas (63)
- Éditeurs
- Interlinea
- Format
- 160×115×8
- Thème
- Culinaria, Cucinare per le feste e per occasioni speciali
- Etat de conservation
- Neuf
- Langues
- Italien
- Reliure
- Couverture souple
- Condition
- Neuf
Description
Ecco una selezione delle ricette per le feste dalla celeberrima "Scienza in cucina" di Pellegrino Artusi nel centenario della morte. Inventore delle "dosi" e autore del ricettario per eccellenza della cucina italiana, Artusi contribuì a creare un'identità nazionale attraverso l"'unificazione" del gusto. Dal cappone ai dolci natalizi propone numerosi menu per trascorrere non solo un Natale gustoso, ma anche pranzi e cene per capodanno e festa della befana. Una proposta tra le tante? Cappelletti in brodo, crostini di fegatini di pollo, cappone con sformato di riso, panforte di Siena e gelato di mandorle tostate.
