Il quaderno dei dolci liquorosi. Ricette di ieri e di oggi
Livres anciens et modernes
Elisabetta Tiveron
Kellermann Editore,
2014
Il quaderno dei dolci liquorosi. Ricette di ieri e di oggi
Livres anciens et modernes
Elisabetta Tiveron
Kellermann Editore,
2014
8,55 €
(Vittorio Veneto,
Italie)
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Détails
- Année
- 2014
- ISBN
- 9788867670222
- Auteur
- Elisabetta Tiveron
- Pages
- 72
- Série
- I quaderni (33)
- Éditeurs
- Kellermann Editore
- Format
- 205×147×6
- Thème
- Dolci, Cucina: piatti e portate: dolci
- Etat de conservation
- Neuf
- Langues
- Italien
- Reliure
- Couverture souple
- Condition
- Neuf
Description
Trenta ricette di dolci a base di liquore. Alcune sono molto semplici, altre più elaborate; alcune hanno una forte connotazione regionale, altre sono più trasversali (geograficamente parlando). Alcune celeberrime (il babà al Rum.), altre sono frutto di sperimentazioni dell'autrice. Quali alcolici usare? Vini e grappe (quelli di più antico utilizzo), e poi Rum, distillati di frutta, liquori dolci, birra. Ed entrano in un'ampia varietà di preparazioni: biscottini, cioccolatini, crostate, dolci al cucchiaio, torte soffici.
