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Livres anciens et modernes

Elisabetta Tiveron

Il quaderno dei dolci liquorosi. Ricette di ieri e di oggi

Kellermann Editore, 2014

8,55 € 9,00 €

Kellermann

(Vittorio Veneto, Italie)

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Détails

Année
2014
ISBN
9788867670222
Auteur
Elisabetta Tiveron
Pages
72
Série
I quaderni (33)
Éditeurs
Kellermann Editore
Format
205×147×6
Thème
Dolci, Cucina: piatti e portate: dolci
Etat de conservation
Neuf
Langues
Italien
Reliure
Couverture souple
Condition
Neuf

Description

Trenta ricette di dolci a base di liquore. Alcune sono molto semplici, altre più elaborate; alcune hanno una forte connotazione regionale, altre sono più trasversali (geograficamente parlando). Alcune celeberrime (il babà al Rum.), altre sono frutto di sperimentazioni dell'autrice. Quali alcolici usare? Vini e grappe (quelli di più antico utilizzo), e poi Rum, distillati di frutta, liquori dolci, birra. Ed entrano in un'ampia varietà di preparazioni: biscottini, cioccolatini, crostate, dolci al cucchiaio, torte soffici.