Il quaderno delle zuppe. Minestre e minestroni
Il quaderno delle zuppe. Minestre e minestroni | Livres anciens et modernes | Veronica
Livres anciens et modernes
Veronica
Kellermann Editore,
2012
Il quaderno delle zuppe. Minestre e minestroni
Il quaderno delle zuppe. Minestre e minestroni | Livres anciens et modernes | Veronica
Livres anciens et modernes
Veronica
Kellermann Editore,
2012
8,55 €
(Vittorio Veneto,
Italie)
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Détails
- Année
- 2012
- ISBN
- 9788886089913
- Auteur
- Veronica
- Pages
- 80
- Série
- I quaderni (27)
- Éditeurs
- Kellermann Editore
- Format
- 205×150×8
- Thème
- Minestre, Cucina: piatti e portate: zuppe e antipasti
- Etat de conservation
- Neuf
- Langues
- Italien
- Reliure
- Couverture souple
- Condition
- Neuf
Description
Le minestre, le zuppe e i minestroni sono prerogativa della cucina povera che negli ingredienti essenziali trovava, in tempi di magra, lo spunto per inventare piatti comunque saporiti. Oggi una zuppa è un cibo gustoso e ricco di varianti. In questo Quaderno si passa dalla classica zuppa di patate alla minestra con il baccalà; dal minestrone di zucca, tipica dell'autunno, alla zuppa dell'orto fredda da servire in estate. L'autore, celato il suo nome di chef sotto lo pseudonimo di Veronica, si è sbizzarrito a trovare gli abbinamenti meno convenzionali e più creativi per un cibo di grande impatto conviviale.
