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Livres anciens et modernes

Il sedano nero di Trevi. Un prodotto umbro di eccellenza

Comunità Montana, 2008

12,00 €

Folignolibri

(Foligno, Italie)

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Détails

Année
2008
ISBN
9788890512216
Lieu d'édition
Spoleto
Éditeurs
Comunità Montana
Thème
Umbria
Description
flessibile
Etat de conservation
Neuf
Reliure
Couverture rigide
Condition
Neuf

Description

104 p., f.to cm 21x21, brossura, illustrazioni a colori. NUOVO. Indice: Premessa. Le Canapine: un ambiente unico della Valle Umbra. La storia: sedano nero di trevi e Mostra mercato d'ottobre. Caratterizzazione genetica di una varietà locale di sedano da costa: sedano nero di Trevi. Aromi e sapori del sedano nero di Trevi: prove di qualità di una coltura tradizionale. Il sedano tra miti, leggende e cucina. La proposta di un itinerario per lo sviluppo equo e sostenibile del territorio. Le Aziende produttrici. Ricettario. Bibliografia
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