Istruzione intorno al miglior modo di fare e conservare i vini in Piemonte. Con aggiunte dell’autore. Seconda edizione dedicata ai proprietarii di vigne
Livres anciens et modernes
Staglieno Paolo Francesco
coi tipi di Giuseppe Pomba e C.,
1837
Istruzione intorno al miglior modo di fare e conservare i vini in Piemonte. Con aggiunte dell’autore. Seconda edizione dedicata ai proprietarii di vigne
Livres anciens et modernes
Staglieno Paolo Francesco
coi tipi di Giuseppe Pomba e C.,
1837
450,00 €
(Roma,
Italie)
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Détails
- Année
- 1837
- Lieu d'édition
- Torino
- Auteur
- Staglieno Paolo Francesco
- Éditeurs
- coi tipi di Giuseppe Pomba e C.
Description
8vo (cm. 24), 92 pp. Con 2 tavole f.t. in fine. Cartonato editoriale (lievi tracce d’uso e minime mancanze al ds.). Qualche ingiallitura, peraltro esemplare in ottimo stato di conservazione. Raro. Cenni sulle botti, i tini, i barili per il vino, la vendemmia, la pigiatura, la follatura, la fermentazione, i raspi, le tinaie e le cantine, la svinatura, il travaso, le uve appassite e i vini da liquore, la chiarificazione, la zolforazione. La prima edizione fu stampata nel 1835 a Varallo; la terza fu impressa nel 1884. Il generale Staglieno fu incaricato da Carlo Alberto di seguire gli esperimenti nel castello di Verduno che portarono alla produzione del Barolo.
