Istruzioni pratiche sul modo di ben fare e conservare il vino.

In-8°; 10 cc. (la prima carta bianca), 178 pp., 1 c., 5 tavole incise in rame ripiegate in fine. Legatura coeva in tutto cartoncino ricoperto da carta marmorizzata (lieve gora al margine esterno del piatto anteriore). Lieve gora all'angolo superiore esterno delle ultime carte, incluse le tavole. Ottimo esemplare, impresso su carta distinta, a pieni margini, quasi del tutto intonso. Prima edizione. Il conte Vincenzo Dandolo nacque a Venezia nel 1758. Ricco proprietario terriero, ebbe parte attiva negli eventi che portarono alla caduta della Repubblica veneziana nel 1797; divenne membro del gran consiglio della Repubblica Cisalpina, visse a lungo a Parigi, fu governatore della Dalmazia per cinque anni sotto Napoleone e infine si ritirò nella sua proprietà vicino a Varese dove si dedicò anche all'allevamento delle pecore, alla produzione della seta, alla viticoltura e all'enologia enologia, e scrisse su questi ed altri argomenti di economia. "Le tavole rappresentano tutti gli attrezzi indispensabili ad una cantina razionale e moderna; ed è forse probabile che sia il primo testo di enologia che raffiguri in una tavola la macchina per imbottigliare" (Pazzini). Oberlé 956. Simon, Bibliotheca Bacchica, p. 45. Westbury, p. 75. Poggendorff, col. 517. Ferguson, Bibliotheca chemica, p. 197. Paleari, p. 237. BING 650.