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Livres anciens et modernes

Pellaprat Henri Paul

L'art culinaire moderne

Comptoir Français du Livre, 1948

50,00 €

Artgil Librairie

(RODEZ, France)

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Détails

Année
1948
Auteur
Pellaprat Henri Paul
Éditeurs
Comptoir Français du Livre
Thème
CUISINE

Description

Comptoir Français du Livre 1948 Comptoir Français du Livre 1948, très fort In-4 reliure éditeur bleue à incrustations dorées sous jaquette et cartonnage. 738 pages. 3500 recettes. 480 illsutrations. La bonne table française et étrangère. Cuisine, Patisserie, Confiserie simple,Entremets, Glaces, Confitures, Conserves de ménage, Boissons, etc. Plats réputés de cuisine étrangère. Service de table. Ornementation florale. Service des vins. Choix et connaissance des denrées. Découpage des viandes. Réceptions. Avec 50 menus pour réceptions, des menus pour régimes divers, des cures de fruits. Légers petits accrocs à la jaquette sans gravité. Très bon exemplaire.
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