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Livres anciens et modernes

Beauvilliers (Antoine De)

L'art du cuisinier.

chez Pilet, Imprimeur - Libraire, 1814-1816

600,00 €

Libreria Antiquaria di Porta Venezia

(Milano, Italie)

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Détails

Année
1814-1816
Lieu d'édition
Paris.
Auteur
Beauvilliers (Antoine De)
Pages
pp. XX, 388 con 3 tavv. ripiegate ; (4), 376, 38 di supplemento e 6 tavole ripiegate.
Éditeurs
chez Pilet, Imprimeur - Libraire
Format
in-8 (19,4x12 cm.),
Thème
gastronomia, libri antichi.

Description

Opera in due volumi con belle e solide legature fine ottocento in mezza pelle bordeaux, doppio tassello al dorso, nervi e filetti in oro, piatti in carta decorata, buone condizioni generali, alcune bruniture nel testo, tracce d’uso e del tempo ai bordi delle tavole ma copia completa delle 9 tavole f.t. Due belle vignette incise ai frontespizi che raffigurano interni di cucine dell’epoca. Esemplare nell’edizione originale al quale è stato aggiunto il supplemento del 1816 (trattato sugli aceti, mostarde e conserve). L’autore ha corretto personalmente la data sul frontespizio del primo volume e ha firmato a mano la copia al margine. Antoine de Beauvilliers è stato il primo grande ristoratore parigino.
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