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Livres anciens et modernes

Emilio Faccioli

L'arte della cucina in Italia - libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal XIV al XIX secolo

Einaudi, 1987

30,00 €

Ceccherelli Libreria

(Bologna, Italie)

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Détails

Année
1987
Lieu d'édition
Torino
Pages
878
Série
I millenni
Éditeurs
Einaudi
Edité par
Emilio Faccioli
Description
rilegato con sovracopertina, cofanetto protettivo rigido, contiene alcune tavole a colori fuori testo

Description

Raccolta di ricettari, trattati di cucina e di testi sopra lo scalco, sul trinciante e sui vini che vuole documentare il lavoro di accumulo e di selezione che la cultura italiana ha compiuto sulla gastronomia e sulle discipline ad essa connesse, in un arco di tempo che va dal '300 all'800.

Condizioni: discreto ( sovracopertina e fondo del cofanetto con piccole fioriture, interno buono )
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