La cucina italiana. Storia di una cultura
Livres anciens et modernes
Capatti A. - Montanari M.
Laterza,
1999
La cucina italiana. Storia di una cultura
Livres anciens et modernes
Capatti A. - Montanari M.
Laterza,
1999
30,00 €
(Torino,
Italie)
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Détails
- Année
- 1999
- Lieu d'édition
- Bari
- Auteur
- Capatti A. - Montanari M.
- Éditeurs
- Laterza
- Thème
- Storia e cultura gastronomica
- Description
- *Hardcover
- Jaquette
- False
- Etat de conservation
- Comme neuf
- Langues
- Italien
- Dédicacée
- False
- Print on demand
- False
- Condition
- Ancien
- Premiére Edition
- True
Description
In-8° (21x14 cm), tela rigida editoriale con sovracoperta figurata. Pp XVI, 408, illustrazioni bianco e nero nel testo e fuori testo. Ottima copia. Edizione originale di questa solida storia dell' universo culinario italiano: gusto, vivande, ricettari, lessico tecnico, influenze estere, cuochi, massaie, osti, scienza e tecnica in cucina, storia dell'appetito.
