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Livres anciens et modernes

Luciano Minghetti

La cucina romagnola di mamma Malvina

Youcanprint, 2022

15,10 € 15,90 €

Borè S.r.l.

(Tricase, Italie)

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Détails

Année
2022
ISBN
9791221444315
Auteur
Luciano Minghetti
Pages
224
Éditeurs
Youcanprint
Thème
Cucina nazionale e regionale, Emilia Romagna
Etat de conservation
Neuf
Langues
Italien
Condition
Neuf

Description

Più che un classico manuale di cucina è il racconto, attraverso la descrizione delle ricette, di un segmento particolare della cucina romagnola, quella che mi accompagnò nel viaggio di studio in Giappone nel 1978. Si tratta, come scrive l'amico Graziano Pozzetto, di un viaggio antropologico nella Romagna tradizionale del secondo dopoguerra, di un racconto di cibo non ancora contaminato dal "mercato", che rivela un aspetto prezioso dell'identità culturale del territorio romagnolo.
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