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Livres anciens et modernes

Jourdan Le Cointe

La cuisine de santé. TOME SECOND SEUL.

BRIAND, 1790

495,00 €

La bouquinerie - René Adjemian

(Valence, France)

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Détails

Année
1790
Lieu d'édition
Paris
Auteur
Jourdan Le Cointe
Pages
490pp
Éditeurs
BRIAND
Format
In-12 br
Thème
Cuisine
Description
dans son paier de paruton. Titre imprimé sur le premier plat. Trace d'étiquette au dos.

Description

EDITION ORIGINALE TRES RARE. TOME 2 SEUL TEL QUE PARU. D'une insigne rareté. A faire relier. Tel que paru, non rogné, grand de marge MAIS couverture de parution très frottée avec manque sur les plats et au dos. Intérieur avec à certains endroits quelques piqûres et rousseurs.L'auteur, un médecin "qui s'inquiète des nombreuses maladies nerveuses et vapeurs des femmes du monde, causées par l'ennui et la monotonie de leur existence. Il leur conseille de s'occuper l'esprit en réalisant des pâtisseries. Nombreuses recettes de pâtés, pâtes, tourtes, gâteaux, compotes, confitures, sirops, conserves, fruits à l'eau-de-vie, glaces, biscuits et massepains". En guise de préface se trouve un "hommage à la beauté du sexe" ! Outre les recettes ci-dessus citées, il est question des hors d'œuvres et des entrées. Vicaire 506.
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