La Cuisinière Bourgeoise, suivie de l'Office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de Viandes...
Livres anciens et modernes
MENON.
Nouvelle édition, augmentée... A Bruxell,
1772
La Cuisinière Bourgeoise, suivie de l'Office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de Viandes...
Livres anciens et modernes
MENON.
Nouvelle édition, augmentée... A Bruxell,
1772
1400,00 €
(Torino,
Italie)
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Détails
- Année
- 1772
- Lieu d'édition
- Bruxelles
- Auteur
- MENON.
- Pages
- pp.
- Éditeurs
- Nouvelle édition, augmentée... A Bruxell
- Thème
- Libri Antichi
- Etat de conservation
- En bonne condition
- Reliure
- Couverture rigide
- Condition
- Ancien
Description
>in-8, pp. (8), 484, leg. coeva p. pelle, tit. e fregi in oro al dorso, tagli rossi. Edizione accresciuta di nuove ricette di ragoûts e di liquori. Merito di Foppens, editore belga, fu quello di voler rendere più pratica l'opera radunando le oltre 600 ricette in un solo volume in caratteri minuti e arricchendola di una sua prefazione in cui definisce il Menon ''excellent cuisinier''. Nel complesso buon esemplare (usuali ma lievi macchie d'umido ai primissimi fogli, antica nota di possesso al frontespizio, forellini di tarlo al margine interno che non toccano il testo). Vicaire 236. Fastes de Bacchus, 116. Bitting 320. Livres en bouche 221, note.
