La fabbricazione e conservazione del vino. Istruzioni popolari. Sesta edizione riveduta e ampliata.
Livres anciens et modernes
Lissone, Alberto.
La fabbricazione e conservazione del vino. Istruzioni popolari. Sesta edizione riveduta e ampliata.
Livres anciens et modernes
Lissone, Alberto.
52,20 €
(Rosignano Solvay,
Italie)
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Détails
- Auteur
- Lissone, Alberto.
- Thème
- Agraria - (Chimica enologica, Viticoltura, Enologia)
Description
L. Roux e C., Torino – Roma, 1891. In 8vo, front. con vignetta incisa, pp. 100 + 1 Indice, molte ill. incise in legno in b/n n. t., bross. edit. in carta. Tra gli argomenti trattati: i vasi vinari, la pigiatura, l'esame e la correzione del mosto; la svinatura, la torchiatura delle vinacce, la chiarificazione, l' imbottigliamento, il saper bere. Il volume uscì in prima edizone nel 1887. L'autore, come avverte il Pazzini, era nativo della località piemontese di Govone e fu membro della Commissione Ampelografica di Cuneo. Fioriture a aloncini alla brossura, molto buono tutto l'interno.
