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Livres anciens et modernes

Zipperer Docteur Paul

La fabrication du chocolat et des autres préparations à base de cacao

Librairie Polytcehnique Ch. Béranger, 1915

200,00 €

Artgil Librairie

(RODEZ, France)

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Détails

Année
1915
Auteur
Zipperer Docteur Paul
Éditeurs
Librairie Polytcehnique Ch. Béranger
Thème
CUISINE GASTRONOMIE PATISSERIE

Description

Librairie Polytcehnique Ch. Béranger 1915 Librairie Polytechnique Ch. Béranger, sans date, vers 1915. Editeur Dr Phil. Herm. Schaeffer, chimiste dans la branche alimentaire. In-8 reliure éditeur percaline marron, 351 pages. Mention de troisième édition entiérement revue et augmentée, avec 132 figures dans le texte, 21 tables et 3 planches lithographiées dont deux dépliantes. Ne figure pas dans Oberlé. Très bon exemplaire.
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