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Livres anciens et modernes

Venezia M.

LA FERMENTAZIONE GLICERICA del mosto d'uva. Azione di un attivatore (fattore Z).

Ferrari,, 1940

20,00 €

Scriptorium Studio Bibliografico

(Mantova, Italie)

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Détails

Année
1940
Lieu d'édition
Venezia,
Auteur
Venezia M.
Éditeurs
Ferrari,
Thème
ENOLOGIA

Description

in-8, pp. 25 (da pag.563 a pag.587), bross. edit. La fermentazione glicerica del mosto in rapporto ad un attivatore specifico: l'acqua di lievito bollita. Osservazioni e deduzioni. [207]
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