La guide domestique a' l'usage du simple domestique, du valet de chambre et de la cuisinie're contenant des conseils de conduite et des instructions claires et precises sur tout les detail du service dans les petits menages dans les maisons bourgeoises et dans les grandes maisons; la maniere de servir a' table et de mettre le couvert pour les dejeuneurs et diners de famille d'invitation et de ce'rimonie et des recettes .
Livres anciens et modernes
Anonimo
Chez Martinon,
1852
La guide domestique a' l'usage du simple domestique, du valet de chambre et de la cuisinie're contenant des conseils de conduite et des instructions claires et precises sur tout les detail du service dans les petits menages dans les maisons bourgeoises et dans les grandes maisons; la maniere de servir a' table et de mettre le couvert pour les dejeuneurs et diners de famille d'invitation et de ce'rimonie et des recettes .
Livres anciens et modernes
Anonimo
Chez Martinon,
1852
280,00 €
(Asti,
Italie)
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Détails
- Année
- 1852
- Lieu d'édition
- Paris
- Auteur
- Anonimo
- Éditeurs
- Chez Martinon
- Thème
- gastronomia, cucina, economia domestica, enologia
Description
In 16, pp. 240 con 10 tavole in lit. piu' volte ripiegate. Brossura editoriale con qualche segno d'uso. Manuale poco comune in seconda edizione contenente tutte le istruzuioni per un maggiordomo, sia in casa borghese che in case piu' grandi. Dalla pulizia degli abiti, l'accensione delle lambade, la spesa al mercato, la gestione della cucina e della cantina. Le tavole fuori testo illustrano la mis en place per cene e pranzi di varia natura e occasione. Vicaire, coll. 430 - 431.
