La tavola e la cucina nei secoli XIV e XV
La tavola e la cucina nei secoli XIV e XV
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Détails
- Année
- 2009
- ISBN
- 9788877992697
- Auteur
- Lorenzo Stecchetti
- Pages
- 84
- Série
- La coda di paglia (4)
- Éditeurs
- La Vita Felice
- Format
- 168×118×12
- Thème
- Culinaria-Storia, Medioevo, Storia sociale e culturale, Studi culturali: alimentazione e società, 1000–1500 d.C.
- Etat de conservation
- Neuf
- Langues
- Italien
- Reliure
- Couverture souple
- Condition
- Neuf
Description
"È un'opera insospettabilmente preziosa, questa di 'Lorenzo Stecchetti' uno dei tanti pseudonimi usati dal critico letterario e poeta Olindo Guerrini, vissuto a cavallo degli ultimi due secoli (1845-1916). Preziosa non solo perché rappresenta la prima rigorosa indagine sull'arte culinaria italiana del tardo Medioevo (1300 e 1400), che basterebbe sol questo a farne un grande libro. Ma anche e soprattutto per lo sguardo curioso e attento del Guerrini sulle abitudini alimentari, le mode e le idiosincrasie di quel tempo; per la capacità ch'egli dimostra - da critico raffinato e ghiottone impenitente quale era -, di saper leggere e interpretare il 'linguaggio della tavola' medievale." dalla prefazione di Ezio Santin
