Le confiseur royal, ou l’art du confiseur dévolé aux gourmands; Contenant la manière de faire les confitures, marmelades, compotes, dragées, pastilles, etc.; des instructions sur la distillation, La composition des liqueurs, crèmes, huiles, et la manière de faire les ratafias et les fruits è l’eau-de-vie; divers articles concernant l’office et la patisserie...
Livres anciens et modernes
UTRECHT-FRIEDEL, (Louise Béate Augustine)
Chez Louis Tenré,
1825
Le confiseur royal, ou l’art du confiseur dévolé aux gourmands; Contenant la manière de faire les confitures, marmelades, compotes, dragées, pastilles, etc.; des instructions sur la distillation, La composition des liqueurs, crèmes, huiles, et la manière de faire les ratafias et les fruits è l’eau-de-vie; divers articles concernant l’office et la patisserie...
Livres anciens et modernes
UTRECHT-FRIEDEL, (Louise Béate Augustine)
Chez Louis Tenré,
1825
390,00 €
(Lodi,
Italie)
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- Carta del Docente
Détails
- Année
- 1825
- Lieu d'édition
- Paris
- Auteur
- UTRECHT-FRIEDEL, (Louise Béate Augustine)
- Pages
- X, 347, (1) pp. con 3 tavv. incise ( 1 in antiporta)
- Volume
- 1
- Éditeurs
- Chez Louis Tenré
- Format
- 10 x 17
- Thème
- Gastronomia
- Description
- Mezza pelle moderna
- Etat de conservation
- En excellent ètat
- Langues
- Français
- Reliure
- Couverture rigide
- Condition
- Ancien
Description
Mezza pelle moderna. X, 347, (1) pp. con 3 tavv. incise ( 1 in antiporta). L’autrice costruì la sua reputazione a Berlino alla fine del XCIII secolo. Spostò quindi la sua attività a Parigi e, subito dopo, pubblicò quest’opera che divenne un classico e fu ristampata più volte.
Vicaire 852
